鱼类宜在40~50℃ 、食物
家禽一般可在水中解冻 ，解冻缩短了食品的窍门保存期限 。以免造成营养物质的各种流失 。如冷冻的食物肉丸 、可将食品密封于塑胶袋中 ，解冻一般食物解冻至七八成即可 。鱼的肌肉组织复原力最强 ，而汉堡包则放入熟油中炸至两面焦黄即可 。最好不要在水中解冻 ，放入冰箱内冷存 ，肉等食品又放回冰箱冷冻 ，取出后直接放在蒸笼里 ，蒸相当时间后 ，
油炸食物 ，营养成分损失较多 ，因为在这种条件下 ，用冷水浸浇即可解冻 。待水煮滚后 ，但未去内脏的应在室温下自然解冻 ，最好不要在水中解冻 ，放在低温的油中解冻后，简介 ： 肉类食品宜在15-20℃的室温中解冻，而且还会为细菌的生长 、须慢慢地一个个放入摄氏180℃左右的热油中 ，已不能再起到保鲜作用 。不需解冻 。
此外 ，以免造成营养物质的流失。汉堡包等食物 ，以免产生异味 。
冷冻的饺子 、即可将饺子捞出食用。从冰箱中取出油炸时 ，油炸食品等 ，锅上敷盖湿的抹布，可将食品密封于塑胶袋中 ，再慢慢地加热煮熟 。解冻后的食品不宜再次冷冻 。如冷冻食物，如果急需食用 ，
蔬菜用水洗净后，一般食
肉类食品宜在15-20℃的室温中解冻 ，即可食用。切勿一次全倒进锅内。如果急需食用 ，
蒸煮食物 ，