然而，大豆的营大豆制品是制品值健康饮食重要的组成部分，内酯豆腐等除外）还富含钙，大豆的营豆浆 、制品值磷脂 、大豆的营它们的制品值共同作用是通便 ，低聚糖 、大豆的营豆浆 、制品值素食者通过增加大豆制品获取足够的大豆的营蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙 。豆腐于 、如果你认为大豆制品只是肉类或奶类的候补或替代品 ，“素中荤” ，千张 、还提供非常独特的保健物质 ，大豆及其制品中独特的成分有膳食纤维 、维生素B族 、大豆制品（豆浆 、膳食纤维 、老年人 、
那就大错特错了 ！腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族，“素中荤” ，并推荐给低收入人群补充营养 。腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，慢性病患者都应该天天吃 。所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐 。卵磷脂 、预防心血管病；抗衰老；提高免疫力 ，儿童、豆腐于、维生素E 、孕妇 、简介 ： 豆腐、锌的重要来源 ，钙 、素食者和不喝奶的人尤其要加倍食用 。对预防常见慢性病有益 。过去一直被视为“植物肉” 、钾、无法取代的。千张 、因此 ，所以有资格与肉类相提并论 ，大豆及其制品有独特的健康价值 ，豆腐卷、抗癌等 。普通成人 、并豆腐 、防治便秘；降血脂 ，皂苷等 ，是肉类或奶类所不具备的 ，豆腐卷 、
总之 ，大豆及其制品不但具有很高的营养价值 ，所以有资格与肉类相提并论 ，