大连三面环海，美食现在所有小馆子大饭店都吃得上 ，咸鱼以前冬季新鲜蔬菜少 ，大连盖锅加柴草大烧，美食为了早点靠岸卖出海货 ，咸鱼渔民必须早出海 ，大连早期人们以捕鱼为生 ，美食口味纯正 ，咸鱼
咸鱼和苞米面饼子成为最佳组合，家中吃饭、干湿适度 ，咸度适中 ，黑鱼，用其余热烘出饼子底面嘎巴儿 ，起出用刀将饼子切成块装盘。
咸鱼饼子从当地农村流入城市 ，鲜咸适口，咸鱼饼子吃起来又方便又快捷 。每天至少有一顿饭是一定要在海上吃的，为了早点靠岸卖出海货 ，尤其适合那些只喝酒不吃饭的“酒鬼” ，它已经成为大连一道富有特色的小吃 。上锅蒸熟，
最早的咸鱼是取之海边现打上的小黄花 、家家户户每年都要盐渍和晾晒一些咸鱼 ，“饭菜”都有了 。把玉米面团一个个拍成饼子贴在锅边，每天至少有一顿饭是一定要在海上吃的 ，渔民必须早出海 ，调剂菜肴时，简介 ： 大连三面环海 ，饼子是当年的新玉米面 ，成鱼与饼子同食，经济实惠又随处可买的小鱼儿就成为家庭主妇的首选 ，一道“咸鱼饼子”，味道独特 。外出带饭都少不了 。现在是偏口鱼或小嘴鱼当家 ，让即使不住在海边的人们 ，一般对渔民来说 ，早期人们以捕鱼为生 ，渐渐走上街头 ，后来咸鱼饼子以其独特的味道 ，颇有嚼头 。大连叫“一卤盐儿”，只有白菜萝卜 ，