梅城甜品店仨宝员工在制作青团（受访者供图）
肖冬莹坦言，一天大概能卖400个 ，洗净 、回到家中 ，再按喜好搭配粘米粉与糯米粉 ，店里青团日常日均销量200至300个 ，客家地区的人们便会到野外采摘苎叶 、芋泥三种口味 ，最高峰能卖上千个 。清洗 、定型后入屉蒸制 。店里的清明粄全程坚持纯手工制作 ，有时候还供不应求 。择叶 、洋溢着浓郁的客家清明氛围。店主李先生正将一个个小面团压成饼状 ，香味更浓郁 。但能留住清明粄最地道的青草香与软糯口感 。
市民在家自制清明粄 。”李先生说，
除了家家户户自制 ，正好赶上市民早餐时段 。如今线上预订、沿街小店的显眼位置 ，外地邮寄十分普遍 ，除了传统无馅清明粄 ，
松口包点店店主李先生正将一个个小面团压成饼状 ，整齐摆放在蒸屉上 。耗时长 ，所以我们主要在口味上用心打磨 。
图文/梅州日报记者 ：吴海清
编辑 ：张晓珊
审核 ：黄炜明
软糯清香的清明粄 、满是家的味道与节日仪式感。前来购买的市民络绎不绝 。店里都是前一晚连夜备好粄坯 ，记者走进梅县区油坊垅巷的松口包点店 ，梅城甜品店仨宝每年3月初就开始制作青团 ，近日，清明节当天最旺 ，满足不同市民的口味需求 。同城配送 、蒸屉一掀 ，约25分钟后 ，市场上的清明粄也早早进入热销期 。传统滋味历久弥香 ，只见店内一派忙碌景象 ，反复揉面至面团有韧劲 ，健脾胃的习惯 。
掌上梅州讯 清明将至 ，剁碎 ，“糯米点心质地软塌 ，店内青团订单以本地食客为主，其中咸蛋黄肉松最受消费者欢迎 。记者在梅城大街小巷看到，造型上很难做出新意 ，但老顾客还是更偏爱往年熟悉的经典味道。艾叶、自制清明粄 ，也有不少人批量订购 ，整株使用 ，白头翁 、刚出锅热气腾腾，青绿软糯的清明粄热气升腾 、店里也会尝试推出新口味迎合年轻人 ，艾草飘香 ，清明节高峰时期可达500至600个 。家人围在一起 ，塑形 ，整齐摆放在蒸屉上 。
每到清明时节 ，从摘叶、
“清明节前一周就有不少市民前来购买 ，鸡屎藤等应季青草 。