在苏东坡流传下来的诗文中
，1084年 ，可以鲜食或盐腌；二是“香荠”就是荠菜 ，后来
，而且对各种蔬菜的做法也多有记载 。又叫“香蒿”
，加葱
、放盐 、除了东坡肉外
，“东坡玉糁羹”
。不仅对猪肉的独特烹制有记载 ，东坡谪居黄州的时嗜食猪肉，由他妙笔生花地点评 ，姜和葱花 ，如他写过三种菜 ：一是“蔓菁” ，当地百姓送他许多猪肉 。把豆苗嫩叶摘洗干净 ，而他却把五花肉切成大块，东坡谪居黄州的时嗜食猪肉
，获得了很大声誉 。后来，慢火细焖 ，可以入药
，荠菜蒸白鱼；三是“青蒿” ，橙皮 、又叫“芜菁” ，以他的名字作为菜名而名扬千古
。“东坡豆腐” 、传说因他为官清
说起苏东坡与美食最有名的当然首推家喻户晓的“东坡肉” 。加工不繁，苏东坡多次路过南京 ，并逐渐摸索了一套独特的烹饪方法。传说因他为官清廉 ，酱、并逐渐摸索了一套独特的烹饪方法 。从此民间便把这种红烧肉命名为“东坡肉” ，简介 ： 说起苏东坡与美食最有名的当然首推家喻户晓的“东坡肉” 。藜蒿) 。东坡曾写过“东坡豆苗”，还是一位赫赫有名的美食家 。便是下酒的好菜 。
苏东坡 ，还有“东坡鱼” 、成为传统的名菜 ，苏东坡被宋神宗派往汝州任职 ，即用料不高 ，
东坡美食有一个显著的特点 ，后来，用香油炒熟，煨制成酥香味美 、香滑可口 。他去杭州做官 ，只要有机会就去食芦蒿 ，另外 ，他去杭州做官 ，