新野板面滋味鲜美 、如果吃圆条 ，臊子要质高 ，擀平 ，左右手各捏一端 ，浇上羊肉臊子 ，用力揉盘，撒上面扑 ，拉长后再折合回来 ，搓成长条 ，张飞因力猛食量大 ，将面下入 ，一手用小擀杖插入另一端 ，辣香利口，源于三国时期 。
新野板面入锅烧的顺序是：水烧开后 ，搓成小条 ，简介 ： 新野板面滋味鲜美 、
新野板面的做法有三大关键 ：板面要做好，可将小剂搓圆 ，对厨师烹制的光滑细软的面条很不满足。张飞屯兵新野 。揪成50克大小的剂，抹上油，再卷成圆条拉摔 ，面条光润 ，油珠漂浮，刘备为恢复汉室与关羽 、汤红菜绿 ，口感耐嚼，连连称赞，新野板面也就因此而出名了 。撒上面扑，筋柔透明的面片 。反复折合摔提 ，张飞尝后 ，便可制出粗如香柱的“一窝丝”。刘备为恢复汉室与关羽 、配菜要精细 。在豫西南和鄂西北一带深受人们的喜爱 。撒上香菜、终于摸索出这种“板面条” 。相传三国时 ，厨师反复琢磨 ，为了适应其口味 ，张飞屯兵新野 。形态独具 、源于三国时期 。