2 、让人
小贴士 ：
1 、销魂虾趁热装碟即可。味沙葱白爆香 。茶酱脆皮
3 、让人中火烧开 。销魂虾鲜虾处理好后 ，味沙生抽适量 、茶酱脆皮再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆。让人这一步是销魂虾最重要的 ，和入两汤匙沙茶酱加少量水 。味沙放入用生抽稍腌制的茶酱脆皮鲜虾先炸至变色捞起，用剪刀剪去虾脚 ，让人放姜丝，销魂虾将虾肚中间划开，味沙沙茶酱2汤匙 、可以方便入味 。
2 、生姜适量 、
3、
4、葱白适量 、锅烧热油 ，
4 、洗净鲜虾 ，
6 、从虾肚中间切开 ，炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味。放入炸过的虾大火翻炒匀 。油适量
做法 ：
1、
5、这样是为了方便入味 。
8、用滤勺捞起滤油备用 。
不然虾会带有苦味 。食材 ：鲜虾400克、虾炸酥脆后 ，就是这味菜的灵魂 ，鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏 ，
7 、再开大火放虾入到皮酥脆 。先稍腌制下 ，用不锈钢小锅装适量油 ，