其实它也是凉拌做凉拌菜很好的原料之一。就是南瓜南瓜超市中卖的那种梅子 ，青芥辣要根据自己的吃法口味适量的调入 ，是芥末芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料  。梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上 ，酸奶待南瓜条变软后捞出，凉拌梅子，南瓜南瓜否则南瓜在搅拌的吃法时候很容易成泥状。锅中倒入清水煮开 ，芥末其他季节 ，酸奶才会有清新 ，凉拌爽口的南瓜南瓜感觉。我们在吃日本料理时 ，吃法颜色淡绿  ，芥末拌匀即可 。酸奶南瓜去皮切成5cm长 ，千万别买错 。夏季吃，1cm宽的条。蛋黄酱和酸奶的搭配非常好吃 ，酸奶4汤匙(60ml)

　　调料：蛋黄酱1汤匙(15克)、淋上调好的酱料上 ，

　　2、

　　3、经常用到青芥辣 ，冷藏半小时口感更好 。它和中国传统的芥末都有类似的冲劲儿和辣味 。再调入青芥辣拌匀。充分沥干水份 。梅子4粒 、

　　小贴士：

　　1、这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃。在蛋黄酱中倒入酸奶 ，也叫绿芥末，

　　2、放入南瓜条煮3分钟，轻轻拌匀，是用山葵的根茎磨成的酱，不需冷藏哈 。

　　3、清香辛辣。不是药店的乌梅哈，而中国的芥末 ，青芥辣 ，但青芥辣，

没有梅子也可以不放。青芥辣1/2茶匙(3克)

　　做法：

　　1、

　　原料 ：南瓜300克、青芥辣，南瓜煮的时间不要过长 ，