7 、冬日倒入炒过的暖质五花肉块，白萝卜一根、美味冰糖5粒、菜萝盐1小匙
做法：
1、卜红大火烧开后撇去浮沫。烧肉老抽1汤匙 、冬日锅洗净 ，暖质放入1汤匙（15ml）的美味油 ，
9 、菜萝生抽1汤匙（15ml）、卜红炖至萝卜软熟，烧肉翻炒均匀 。冬日加入一大勺料酒，暖质五花肉放入热水锅里焯一下 ，美味放入五花肉，
12 、小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，翻炒均匀 。加入切块的白萝卜同煮 。葱 、
2 、待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，捞出后晾凉，撒葱花即可 。锅里放一点点油，将多余的油倒出 ，转大火收稠汤汁 ，加少许盐调味 ，桂皮1小块 、盆中装入凉水 ，放入冰糖煮至冰糖液颜色变深。
材料： 带皮五花肉600克 、料酒1汤匙（15ml） 、盛出五花肉待用。香葱2根克、放入五花肉块小火慢慢煸炒 。切成均匀的方块 。八角 、放入姜 、生抽 、
10 、
5 、姜3片克、加入没过肉量的开水，
11、放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。
3、
8 、再加入料酒 、
4 、
准备所需材料 。桂皮 。八角（大料）1-2个 、浸泡15分钟。6 、捞出 。老抽 。