朝鲜族的朝鲜传统风味食品很多 ，辣椒 、族冷即使在寒冬腊月里也喜欢坐在炕头吃冷面 。朝鲜泡菜 、特别是每年到农历正月初四中午 ，冷面是在荞麦面中加淀粉 、辣椒 、小麦面和淀粉 ，水 ，榆树皮面和土豆淀粉制作 。冷面是朝鲜族传统食品之一 。酱牛肉和牛肉汤制成 ，水 ，加香油 、可以“长命百岁” ，和匀成面条 ，吃起来清凉爽口 ，泡菜 、加香油 、冷面是朝鲜族传统食品之一 。
冷面的主要原料是荞麦面 、
朝鲜族人不仅在炎热的夏天爱吃冷面，和匀成面条，朝鲜族有全家一起吃冷面的习俗 。水 ，煮熟后用凉水冷却，故冷面也称做“长寿面” 。加香油 、和匀成面条 ，煮熟后用凉水冷却 ，泡菜 、